洋菓子メーカーの不二家は、糖質を抑えた新作ホールケーキの販売を10月26日に始める、と発表した。同社が運営するスイーツのネットショップ「ファミリータウン」での限定販売となる。ホールケーキは、糖質を70％カットした「糖質オフ チョコ生ケーキ」と、同62％カットの「糖質オフ ホワイトチョコ生ケーキ」＝写真左から＝の2種類。

健康維持やダイエットのために糖質を制限する層が増え、糖質が控えめなおいしいケーキへのニーズが高まっていることから開発した。小麦粉の一部を高野豆腐をミックスした粉にするとともに、砂糖の一部を血糖値が上がりにくい糖質「エリスリトール」に代えて糖質を抑制した。どちらも素材にこだわったクリームを使っている。

チョコ生ケーキは、カカオ分70％の自家製ハイカカオチョコレートをチョコレートクリームに使用し、糖質を抑えたココアスポンジでサンド。ホワイトチョコ生ケーキは、北海道産の生クリームを使ったホワイトチョコレートクリームを糖質オフのココアスポンジで挟んだ。各直径145mm、価格は3500円(税込み、冷凍配送、送料無料)。

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