タピオカミルクティーの人気を受け、次のブレークを目指した新たな飲み物が登場している。大豆加工品製造販売・飲食店経営のおとうふ工房いしかわは、豆腐を使った[TAPIOCA TAHO(タピオカ タホ)」＝写真左＝を直営店舗で発売した、と発表した。レモネード専門店運営のレモネード・レモニカは、レモネードの流行を目指す。

TAPIOCA TAHOはフィリピン生まれのローカルフードで、豆腐とタピオカに甘味を加えた豆腐ドリンク。現地ではおやつとして親しまれている。日本でアジアンスイーツブームが続く中、新感覚のドリンクとして普及させたい考え。黒糖味とミルクティー味が各400円(税別)。豆乳ソフトのせは550円(同)。全国16店舗で取り扱う。

レモネード・レモニカはレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」を展開。店舗は急増し、現在18店舗を運営している。20種類のフレーバーやフルーツでバラエティーに富んだレモネードを提供。夏季限定でパッションフルーツとマンゴーを使った「ラプラプマンゴーレモネード」(税込み450円)＝写真右＝の販売を始めた。

おとうふ工房いしかわ

レモネード・レモニカ